La Campiña sevillana comienza a mirar al calendario con la llegada de una de las campañas agrícolas más importantes del año: el verdeo.

Municipios como Arahal, Morón de la Frontera, Marchena, Paradas y La Puebla de Cazalla se preparan para unas semanas en las que el campo volverá a concentrar buena parte de la actividad económica y laboral de la comarca.

Las previsiones conocidas esta semana apuntan a una producción provincial de entre 200.000 y 220.000 toneladas de aceituna de mesa, aunque todavía no existe un aforo oficial de la campaña 2026/2027 y la cifra definitiva dependerá de la evolución del fruto durante las próximas semanas.

El agua será determinante

El olivar presenta, en términos generales, una importante carga de aceituna, pero el calibre del fruto continúa siendo una de las grandes incógnitas.

Las altas temperaturas y la falta de lluvias durante agosto han condicionado el desarrollo de la aceituna. En este momento, unas precipitaciones antes del comienzo de la recolección podrían resultar determinantes para mejorar el tamaño del fruto y, con ello, el rendimiento final de la campaña.

En el verdeo no basta con tener una elevada cantidad de aceituna en el árbol. El fruto destinado a mesa necesita reunir unas determinadas condiciones de tamaño, firmeza y calidad para poder ser aprovechado por las industrias de aderezo.

Por eso, las próximas semanas serán decisivas para conocer cuánto de lo que actualmente cuelga de los olivos terminará finalmente en las plantas de aderezo.

Septiembre vuelve a poner en marcha la Campiña

Aunque algunas explotaciones podrían comenzar la recogida durante los primeros días de septiembre, las previsiones sitúan el grueso de la campaña entre el 15 y el 20 de septiembre.

Será entonces cuando las carreteras secundarias de la Campiña vuelvan a llenarse de vehículos agrícolas, cuadrillas y trabajadores desplazándose hacia los olivares.

La campaña tiene además un importante efecto económico que va mucho más allá de las propias explotaciones agrícolas.

Durante varias semanas aumenta la actividad de cooperativas, entamadoras, empresas de servicios agrícolas, transporte, maquinaria, talleres, comercios y establecimientos de hostelería, generando un movimiento económico especialmente importante para los municipios de la Campiña.