La Colmena llega a Morón: un modelo participativo de consumo local

David y Paco son los responsables de La Colmena Local y Sostenible de Morón de la Frontera, una iniciativa que tratará de ofrecer alimentos ecológicos de proximidad y de calidad directos de los productores…

_David y Paco son los responsables de La Colmena Local y Sostenible de Morón de la Frontera, una iniciativa que tratará de ofrecer alimentos ecológicos de proximidad y de calidad directos de los productores, eliminando de la ecuación a los intermediarios, lo que repercutirá en un abaratamiento de los productos. “El consumidor además tiene la oportunidad de comer sano y a la vez coopera con el cambio climático ya que nuestros productos van a recorrer una media de 60 kilómetros ms en lugar de miles de como suele ocurrir y con lo que ello supone para la economía local y para el planeta”, no explica uno de los precursores de La Colmena de Morón, Paco González.

El funcionamiento es el siguiente, el consumidor una vez a la semana hace el pedido online y va a recogerlo el día y hora que deciden los responsables. En Morón será  el espacio que les  ha cedido Sergio en la carpa que tiene en el Nuevo Bar Soria.  Además se podrá aprovechar para dialogar con los productores. “En estos momentos se estamos en el último paso, buscar un mínimo de consumidores que nos propone La Colmena Mamá para poder arrancar, es decir, para hacer una Cata-Colmena y a la semana siguiente hacer nuestra primera Quedada (Distribución), la previsión es hacerlo para enero de 2022”.

Ya cuentan con 18 Productores locales, todos examinados por La Colmena Mamá para comprobar que cumplen con todos los requisitos, de diferentes categorías: leche, huevos, pan, repostería, miel, carne, quesos, frutas, hortalizas, etc…

LOS CUATRO PILARES DE LA COLMENA SON:

1. Productos de proximidad: Fomentar los productos de proximidad permite obtener productos frescos, reducir el impacto ambiental negativo y apoyar la economía local y los pequeños proyectos que nos rodean. La realidad actual de la red es que la distancia media es de 60 Km.

2. Venta directa: ¡La Colmena Que Dice Sí! (La Colmena Mamá) fomenta la venta directa, es decir, que los productos provengan directamente del productor. Los productores deben asegurar una transparencia y coherencia en su oferta para que los consumidores sepan siempre qué están comprando y cuál es su origen.

3. El consumidor conoce al productor: El modelo de una Colmena fomenta que los consumidores conozcan directamente a los productores y se creen relaciones directas de confianza y transparencia.

4. La transparencia: velamos por una comunicación transparente. Para ello se aconseja a los productores ser totalmente transparentes con toda la comunidad de consumidores y Responsables.

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