Entrevista a Yolanda Clavijo Campos, directora del Hotel La Morona, a dos años de su inauguración

Escrito por  Redacción/ Entrevistas Viernes, 14 Enero 2022 09:46
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_A poco más de un kilómetro por  la carretera que une Morón con Sevilla (carretera de la Base, A-360) en su margen izquierda si sales de Morón o en su derecha si es que vienes desde Sevilla,  se encuentra el Hotel La Morona, que junto a su Restaurante, cumplen estas fechas dos años desde su inauguración. Con motivo de esta efeméride nos hemos acercado a sus remozadas y modernas instalaciones para entrevistar a su directora, Yolanda Clavijo, una mujer que lleva trabajando toda su vida cara al público y que conoce perfectamente como ofrecer al cliente el mejor servicio,  embarcada en un nuevo proyecto que necesitaba Morón "como el comer", si nos permiten la expresión. 

 

LOS INICIOS DE YOLANDA CARA AL PÚBLICO

 

Yolanda Clavijo Campos empezó con  16 años con su tía en el mundo del comercio compaginado los estudios y el trabajo y un poco después, solo con 18,   tras acabar COU, ya gestionaba una tienda. En esos momentos descubrió  que este trabajo era  el perfecto para ella. Estuvo 12 años en el negocio familiar de su tía hasta que por diferentes circunstancias hizo un pequeño paréntesis  de un par de meses coincidiendo con la llegada de su primer hijo. Cambió de empresa y retomó el trabajo  llevando un Factory en Arahal, cuando eso de los “Factorys” ni se conocían. En ese proyecto estuvo trabajando otros 10 años donde gestionó tiendas de Alcalá, Tomares y Mairena del Aljarafe. Tras tener su segundo hijo, la distancia a Mairena le imposibilitó  compaginar el trabajo con su familia y su vida y decidió volver a Morón donde, tras otro mínimo parón profesional, le propusieron el proyecto del Hotel La Morona, una vez había cambiado de propietarios en enero de 2020.

 

UN NUEVO COMIENZO EN EL HOTEL LA MORONA

 

 

Sabiendo los nuevos propietarios, Encarni y Paco,  de las capacidades y conocimientos de Yolanda, no dudaron en ofrecerle la gestión del nuevo proyecto, abriéndole a nuestra entrevistada un campo profesional nuevo pero,  como nos dice : “si ellos no dudaban no iba a dudar yo”.

 

Desde entonces han pasado dos años. ¡Y que dos años!. Yolanda recuerda que, prácticamente, cada mes era un nuevo comienzo: “un mes  preparando la inauguración, al mes una pandemia, al siguiente nuevas normas, al mes se cierra todo…”.  Momentos duros donde Paco, que está en la recepción, se tuvo que autoconfinar en el Hotel y Yolanda era la única persona  que entraba y salía de La Morona.

 

Por fin en junio de 2020 se “abre” todo y una empresa de Carmona, que tenía una termosolar cercana, les empieza a mandar trabajadores y, con “un poco de miedo” por los contagios, se comienza a incorporar trabajadores poco a poco   y con mucha dificultad, debido a la incertidumbre de la situación (recuerden los meses post-confinamiento cuando se decidía semana si o semana no confinar municipios enteros según la evolución del virus).

 

UNAS INSTALACIONES MODERNAS QUE CUENTA CON UNA APUESTA DE CALIDAD: UN RESTAURANTE CON HUERTO ECOLÓGICO

 

En continuo desarrollo, nos encontramos a día de hoy con una instalación hotelera de primer nivel en la que trabajan 14 personas (la mayoría de Morón) y que cuenta con peculiaridades que le dan un carácter único. Es el caso de su Restaurante con huerto ecológico propio,  una apuesta arriesgada pero que ofrece la máxima calidad al mejor precio. 

 

 

Siendo preguntada por los servicios que ofrece el Hotel La Morona,  con la explicación de Yolanda nos deja claro que en La Morona el protagonista es el cliente. “Lo principal en La Morona es el cliente, tanto en la parte Hotel como en la parte del restaurante intentamos que el cliente se sienta como en su casa.  La mayoría son trabajadores. Yo he  trabajando fuera 2 años y me he visto almorzando sola en un restaurante un día sí y otro también, y realmente al final no te quedas ni con el que el sitio que mejor comes sino en el sitio donde mejor te sientes,  y eso es lo que intentamos aquí. Yo siempre he trabajo así y queríamos que aquí, al cliente se le tratara y se sintiera como en su casa, que se sienta importante porque además es el más importante

 

Además de la propia comodidad del Hotel, garantía para el usuario de que va  a estar a gusto, en la parte del Restaurante y con el Huerto ecológico  trabajan en la cocina tradicional,  siempre partiendo desde la base del buen producto  y con el vector diferenciador de una verdura de calidad asegurada por su Huerto ecológico que, junto a sus pescados y carnes, hacen de La Morona un sitio indispensables para descubrir y gozar de la gastronomía de la comarca.

 

Se puede reservar y es un sitio ideal para celebrar eventos, comuniones y bodas, cuidando  al detalle todos los aspectos de la celebración. No en vano, nos cuenta Yolanda: “me encanta organizar eventos, el detalle, sorprender a los invitados y a los protagonistas, y ahí me involucro al 100%”

 

En el Hotel se siguen “a rajatabla” las medidas de higiene, agudizadas por las medidas COVID, siendo  una de sus mejores valoraciones la limpieza.  

 

UN HOTEL QUE NECESITA MORÓN

 

Por último, le animamos para que mande un mensaje a sus vecinos, a su pueblo, y Yolanda, con ese carácter decidido y hospitalario que hemos apreciado durante toda la entrevista, no duda: “a la gente de Morón le diría que vinieran a conocernos, qué es un proyecto de Morón y para Morón. A la vista está, no solo el nombre sino mi persona  que, bueno,  al final siempre he estado al frente de negocios en Morón.  Queremos hacerlo lo mejor posible para que  puedan disfrutar en todos los aspectos  y, al final,  es otro sitio más que le da vida a Morón y que creo necesitaba. Desde luego todo está hecho  (la reforma,  todos los muebles, etc..) contando con empresas locales  recibiendo un apoyo enorme de todo el mundo.  Que vengan que ya nos encargaremos nosotros de que disfruten y quieran volver”.

 

Hotel La Morona. Crta Morón-Sevilla 1,5 Tfno: 955 856 152

 

 

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