Bar Cafetería Manolo: espacio, privacidad, experiencia y excelente servicio

Escrito por  La "Andariega" Entrevistas Miércoles, 12 Febrero 2020 09:11
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Luego de haber estado fuera de Morón, celebrando y disfrutando junto a la familia las fechas de Noche Buena, Navidad y despedida del Viejo Año, regreso y volvemos mis amigas y yo a nuestros habituales desayunos, donde cada una va proponiendo siempre un lugar distinto para hacerlo y así degustar plato, tapas, que diferencian un lugar de otro.

 

De esta manera, una de mis amigas sugiere desayunar este miércoles en un lugar que según ella hay una rica experiencia en el hacer gastronómico que ya va peinando canas, algo similar a nuestro grupo y que su yerno le ha sugerido visite.

 

Así las cosas nos dirigimos ligeras, hacia la C/ Luis Daoiz No.18, dobnde se encuentra el Bar Cafetería Manolo,  a pesar del frío que ya va calando el cuerpo  en estos días y obliga a tener que usar más ropa de lo acostumbrado y así evitar resfriados, tan molestos y frecuentes en la temporada invernal.

 

Llegamos y ya dentro, un ambiente cálido nos espera y viene hacia nosotros, un Sr de porte impecable y andar  ligero, que de inmediato nos sitúa en mesa que prepara cuidadosamente para que estemos todas juntas. Quien así, se nos ha acercado, es Manuel Vega López, propietario, junto a su mujer Trinidad Cobano Fernández, de este sitio.

 

Mientras quienes me acompañaban leían la carta y se ponían de acuerdo para realizar el pedido, que toma una joven que allí labora desde hace 5 años, Ma Ángeles Lorenzo, yo como siempre me dedico a indagar y observar el lugar, para lo cual, pregunto al dueño, quien me responde de manera amable, con soltura de palabra lo siguiente:

 

Inauguró este Bar Cafetería hace 19 años, o sea en el 2001, que acumula 40 años en este tipo de negocio en diferentes sitios de Morón, de donde es natural, hasta abrir este establecimiento.

 

Sale en nuestra conversación que se convirtió en agradable plática, que tiene tres hijas entre 28 y 35 años de edad, 4 nietos y viene uno en camino. Resplandecen de orgullo sus ojos, detrás de las gafas, al hablar con tanto amor y orgullo de su familia, que hace uno lo imagine como padre dedicado y familiar y que vive en la C/ Molino.

 

Me explica que las especialidades de su Bar Cafetería son el atún, pescado fresco, coquinas, independientemente que elaboran todo tipo de platos, tapas y que puede constatarse en la Carta Menú, que además cuentan con amplio surtido de bebidas, y postres variados que pueden complacer los gustos de su clientela, que el aceite que utilizan es de la localidad, El Caslun, producido y envasado por Óleo Morón SA.

 

Observo una galería hacia un costado de la barra con 3 cuadros de Premios en Concursos y rápidamente me refiere que son de su participación en La feria de La Tapa en Morón donde ha concursado con la coquina, albóndigas de choco y Crujiente a lo Manolo, solo elaborado en este lugar.

 

Cuenta con amplios espacios desde la planta baja y luego en dos plantas superiores que posibilitan una capacidad total de 100 personas y resultan lugar ideal para celebraciones, eventos, reuniones, que cuando se realizan contrata a tiempo parcial a personal con experiencia de servicio para atender a quienes participan.

 

Mesas, sillas muy bien dispuestas, limpieza, iluminación, orden, vajilla apropiada para cada servicio, barra tradicional que da un toque elegante y a la vez de desenfado.

 

Poseen sistema digitalizado para control de pedido y cobro de caja.

 

Lugar en el que se puede conversar tranquilamente entre los que acuden a desayunar, beber alguna cerveza, café o simplemente agua.

 

Mis amigas reclaman mi presencia y se han tomado la libertad de  realizar el pedido por mí,  porque conocen de mis gustos, tomo asiento en la cabecera de la mesa, sitio que me han reservado y en voz alta les digo: magnífico sitio el que henos escogido hoy para desayunar el que puedo recomendar a otros amigos y familiares, si quieren conocer un lugar muy especial.

 

HORARIOS

 

LUNES, MARTES, MIÉRCOLES, JUEVES: 8:00 am a 5:00 pm

 

VIERNES, SÁBADO Y DOMINGO: 12:00m a 12:00 pm

 

Teléfono de contacto: 651917634 

 

 

 

 

 

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