Morón
Entrevista. La Esquina de Juan Alonso, donde el buen hacer es lo que prevalece
En avenida de la Asunción número 36 nos encontramos con “La Esquinita de Juan Alonso”.…
En avenida de la Asunción número 36 nos encontramos con “La Esquinita de Juan Alonso”.
Un bar cuyo dueño, Juan Alonso Amaya Romero, un joven de apenas 25 años, que jamás imaginó, hace seis años, se dedicaría a la hostelería, cuando tras realizar bachillerato y selectividad se empecinó a opositar para la Policía Nacional. Sin embargo, la realidad supera a la ficción y tuvo que abandonar sus estudios para aunar fuerzas para que su familia saliera adelante. No lo dudó ni un instante, (tras quedarse su progenitor en paro), sus padres le preguntaron si podían contar con él para iniciar un humilde negocio. Y así fue, lo que comenzó como un sueño, como un halo de esperanza, se hizo real. No sin la lucha, trabajo y el buen hacer.
En un chalecito en Valle Verde comenzarían con una pequeña venta probando con cuatro o cinco tapas, al ver que tenía aceptación y tras dos años, se decidieron venirse a Morón. Han estado en diferentes establecimientos, hasta que al final han encontrado un rincón muy coqueto con muy buena ubicación. Un lugar de paso, abierto desde la seis de la mañana, donde ofrecen desayunos, almuerzos, tapas. Sus especialidades son el menudo,la cola toro, bacalao con tomate, entre otros… Todo de la mano de Carmen Romero Ruíz, madre de Juan Alonso, que a pesar de que no es cocinera de profesión pero la práctica y la educación, han hecho que lo sea. Sus platos son muy demandados, además con precios muy asequibles.
Juan Alonso que es una persona inquieta a la que le gusta aprender cosas nuevas, se ha matriculado este año en un grado superior en electricidad, compaginando, así, su trabajo con sus estudios. Y no tenemos duda que obtendrá muy buenos resultados. Pues este joven ha demostrado que hay que tirar siempre para adelante, pues la vida es un vaivén y ha sabido ver oportunidades ahí donde otros no las ven.
