COAG prevé un verdeo en la comarca de Morón con pérdida de jornales y merma en la cosecha de gordal y manzanilla

La llegada del mes de septiembre marca el inicio del verdeo de la aceituna de mesa, que este año presenta luces y sombras. …

La llegada del mes de septiembre marca el inicio del verdeo de la aceituna de mesa, que este año presenta luces y sombras. La pertinaz sequía que padece el olivar, más el déficit de agua en los pozos, auguran una cosecha media-corta, especialmente en el secano, que se encuentra agostado en gran parte de la superficie. En zonas puntuales, los olivos con menor producción están en mejores condiciones de recolección para verdeo.

Estas circunstancias tendrán un efecto directo en el empleo y nuestra comarca (Morón, Marchena y Arahal) será una de las más afectadas. Primero porque una menor cosecha supone una campaña más corta en tiempo, en torno a la mitad del año pasado (unos 15 días), calcula el secretario general de UGT Fica Sevilla, José Berjano. Un periodo que dista mucho de cuando hace diez años «se hablaba de la cuarentena», recuerda. Segundo porque el desvío de aceituna a molino implica menos mano de obra, y menos peonadas. En definitiva, será un cosecha corta «y se reducirá a la mitad de empleos y días», aunque los datos concretos los desvelará hoy el sindicato.

Todas las variedades se ven afectadas por la falta de calibre. La hojiblanca, por ejemplo, recortará su producción en torno a un 35 por ciento. No obstante, esta variedad está más mecanizada por lo que la sangría laboral será menor. En el caso de aceitunas señeras como la manzanilla y la gordal, la merma de cosecha rondará un 20 y un 10 por ciento respectivamente, además el empleo se verá muy afectado, «puesto que estas variedades se recogen a mano», explica Berjano.

La cosecha del Aljarafe será la más corta de la provincia, dado que el año pasado obtuvo una muy buena cosecha. Esto es a causa de la vecería, que tras un año de intensa cosecha viene uno de corta. Por contra, el triángulo de Morón de la Frontera, Marchena y Arahal tendrá mejor campaña, aunque el calibre es muy bajo por la sequía, sostiene Rodríguez. Serán las dos comarcas más afectadas por la pérdida de jornales, ya que en ellas principalmente se cultivan las variedades manzanilla y gordal. En cambio, en la Sierra Sur, donde predomina la hojiblanca, la pérdida de mano de obra será menor.

Los precios tampoco ayudan a que sea una buena cosecha. No por bajos, sino por la falta de una previsión. Rodríguez critica que los agricultores trabajen sin contratos tipo, por lo que no pueden hacer un coste estimado de la rentabilidad del cultivo. Por ello, reclaman a la interprofesional Interaceituna contratos tipo que reflejen los costes de producción y establezcan el precio de compra, «porque como indica el Ministerio no se puede vender por debajo del coste de producción», recuerda Rodríguez.

En la actualidad, el precio de las variedades manzanilla y gordal (entamadas) están por encima del euro, mientras que la hojiblanca ronda los 75 céntimos.

En este sentido, desde la organización agraria señalan que es un buen momento para avanzar en la autorregulación del sector, derecho que recoge la ley de interprofesionales y que ya se ha solicitado a Interaceituna. Sin embargo, «la industria mira hacia otro lado».

Esta medida permitiría, además, que todos los olivareros trabajasen en la misma dirección. Así, en campañas como la venidera, que el calibre es escaso, hay mucho stock y el precio del aceite compensa, este tipo de regulación obligaría al agricultor a destinar gran parte de su cosecha al molino, mientras que sólo se destinaría a la aceituna de mesa un pequeño porcentaje de la cosecha, explica Rodríguez. «Además evitaría que aceitunas de bajo calibre salieran a comercialización, una práctica que devalúa un producto señero en Sevilla», remata.

La industria tampoco respalda a los productores en su apuesta por las marcas de calidad. De hecho, interpuso un recurso ante los tribunales por haber tramitado las Indicaciones Geográficas Protegidas de la Manzanilla y la Gordal. Sin embargo, tanto los agricultores como la Junta de Andalucía siguen trabajando para conseguir este sello de calidad, lo que permitiría evitar estafas al consumidor. El expediente ya está en manos de Bruselas y si todo sigue su curso para la próxima campaña estas variedades ya podrían tener su sello de calidad.

Fuente: COAG Andalucia y http://elcorreoweb.es/economia/la-sequia-acorta-el-verdeo-HJ3281393