Entrevista a Loli López, gerente del Bar Casa López (antiguo Bar Stop)

Para Loli López Palma el haberse quedado parada, lejos de ser un infortunio, se convirtió en una oportunidad, por fin pudo plasmar sus sueños y crear su negocio propio…

Para Loli López Palma el haberse quedado parada, lejos de ser un infortunio, se convirtió en una oportunidad, por fin pudo plasmar sus sueños y crear su negocio propio. Pero no lo hizo en un lugar cualquiera, sino en un sito cargado de una historia que al menos para ella le traían muchos y muy buenos recuerdos. Un espacio que le hace trasladarse a su infancia, le aparecen imágenes de su padre en su hora de descanso tomándose su bocadillo, de su abuelo Alejandro que trabajó durante mucho tiempo en Cocheras Reunidas. Y cómo ambos formaron parte de la plantilla que construyeron aquel lugar.

Tras veintidós años de hostería a sus espaldas, donde ha abarcado todas las ramas, desde camarera como cocinera, etc,  su currículo es amplio (Bar La Campiña, el Buggi; Bar parada,Bar las amigos…)y  en cuatro  días se atreve  a montar su propio establecimiento, “ fue dicho y hecho”, el domingo lo decide, lunes y martes monta, el miércoles de feria por la mañana trabaja en otro lugar y por la noche abre.

Con dos meses escasos de su apertura, se va animando la clientela. En Bar Casa López (antiguo Bar Stop), que así se ha bautizado, podemos encontrar el tradicional desayuno de tostadas con jamón como el bocadillo de cochinillo. De tapas y entrantes se aprecian una gran variedad desde la carrillá, como el menudo, toda una exquisitez. Para estas Navidades oferta comidas de empresas y amigos-as, con  menús desde 24 euros, en el mismo establecimiento o en otro que los clientes estimen oportuno.

Abierto desde las 8.00 de la mañana hasta la 1 de la noche o las 23( por el tiempo que está entrando). Allí en Casa López podemos encontrar a Loli, que a veces con la ayuda de sus hijos está sacando para adelante su negocio, con mucha ilusión y muchas ganas de tirar para adelante.